お客様も来店動機となるわざわざ足を運ぶような名物メニューを開発します。
また、利益を生み出すメニュー構成や価格戦略、メニューブックの作成など、お店の顔であるメニューに関して、総合的にサポートします。
メインの一品だけに限らず、メニューの構成・品揃え・価格設定は重要であり、集客と利益の確保における大きな要素となります。
より魅力的なメニュー、より稼げるメニューへ変貌させます。

新規出店・開業支援・メニュー開発			
売れるメニュー開発	グランドメニュー改正	既存メニューブラッシュアップ	
調理指導	オペレーション構築	ABC分析	
価格設定見直し	メニューブック作成

店舗の利益化のためにはFL管理(食材と人件費)が必須です。
そのためには正確な原価計算を行うことが必要となります。
しかし、原価計算はあるが情報が古いケースや、食材価格の変動など様々な要因によりメンテナンスが必要になります。
日々のFL管理は行っていて、日々の営業が忙しく原価計算表のメンテナンスできない方向けの代行プランです。
レシピがある場合とない場合で料金が異なります。詳細はお問合せください


糖質やカロリーを表示しているのは当たり前の時代です。
いまやお客様はカロリーなどの単なる数字としての表記だけではなく、その料理を食べてどんな効果効能があるのかまでを求める時代となってきました。
しかしながら、そこまで発信している飲食店はそう多くありません。
美味しさ、素材以外の訴求ポイントをつくりたい方、健康・美容志向の店舗向けのメニューです。
詳細はお問合せください。


・美味しさや素材以外の差別化を行える
・管理栄養士を雇う必要がなく栄養分析可能
・体への効果効能を分かりやすく発信
・シートをお渡しするので、ボードやメニューにも表示可能


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